Kung hei fat choi!

HK SAGA//8/ Bamboo scaffolders

Hello world

Today is the day when we have to talk about the scaffolder. But today is also the day when I am amazingly lazy (and hangover I have to admit). Finally, today will be the day when I will just copy and paste the URL of a very interesting SCMP article about scaffolding situation in Hong Kong.
I am tired but I promise I will dream of you and of how I will make you smile in the next post.
bisous!



Bonjour bande de chacals

Alors, dans la famille typisme total, je demande les échaffaudeurs, même si le mot n'existe pas. Pour vous la faire courte, à Hong Kong, on utilise en grande partie des structures en bambou dans le bâtiment. Et on a beau dire, quand même, ma bonne dame, c'est-y pas impressionnant de voir une tour de 50 étage enfermé dans une cage en bois? Je ne vous vanterai pas les mérites du bambou, (léger, hyper résistant et souple à la fois, écolo...) mais plutôt ceux des petits gars qui montent et démontent les échaffaudages. Et comme je suis une grosse feignasse, je ne vais pas vraiment vous en parler non plus, mais je vais vous diriger sur un article du quotidien le plus connu à hong kong, le South China Morning Post. Il nous parle de la situation de ces hommes que l'on croise tous les jours, puisque la ville est quadrillée de ces installations. Pour résumer, le monde de l'échafaudage traditionnel (j'aurai pu dire l'univers, mais je reste polie) souffre aujourd'hui de plusieurs choses:
-manque de main d'oeuvre. Aussi étonnant que ça puisse paraître, le jeune d'aujourd'hui ne veut pas risquer sa vie (c'est haut, 50 étages, et franchement, parfois, on voit pas vraiment à quoi ils sont rattachés) pour 350HK$/jour  (environ 35€).  Les plus expérimentés peuvent espérer 10000HK$ (1000€) par mois.  Autrefois, on entrait dans le milieu par un proche, qui prenait un apprenti sous son aile, plus rassurant qu'une formation en 100 jours). Mais les politiques Hong Kongaises on visiblement serré la vis à la profession, et c'est de plus en plus dur de recruter.
L'autre problème c'est la qualité du bambou, qui baisse, et l'année derniere, on a compté 24 accidents (mais seulement 3 impliquant la chute d'un travailleur).
Enfin bref, il y a 1751 échafaudeurs dans HK, et moi je leur dis chapeau les bichons, c'est un bel art, et il faut les voir démonter les gigantesques et pourtant si légères structures, comme un grand jeux de mikado. Parceque si t'enlèves pas les bambous dans le bon ordre...je te fais un dessin?

HK SAGA// 6 / PARFUM MAISON

We are just planning to invade the city. Already 15 000 french people. Hope you don't hate us too much, cause it looks like we are going to stay for a while...;)

On envahit la ville, on est déjà 15 000. Et on fait les malins. Pas sure que tout le monde nous adore.

HK SAGA/2// The school boy

The School Boy

You see the school boy in the morning or around 5PM, walking in the street, in his so cute uniform, british inspired, with scotish checks fabrics or woolen pleated skirts for the girls, which suits perfectly a 34°Celsius and 99% humidity weather.

This boy you can see now is a bit fat. they aren't all fat obviously, it's still a minority of hong kong kids. But it reveals something that really matters here: the passion for food.

Hongkies love to eat, and restaurants are full from 6AM till 10PM, when I guess it's time for them to come back home to have dinner.

Typical Hongkie always holds in his right hand a smartphone, and in its left hand a sandwich, a bag of crisps, a pot of dim sums or a sausage (yes, a pretty chinese girl eating gluttonously an oily big brown sausage is something…interesting) or a huge plastic glass of very sweet tea.

Hongkies Facebook pages are full of food pictures, and when you come back from a trip, people don't ask you if you enjoyed the weather, the culture, de people, or the marrahhajaggalr temple that looks so amaaaazing on the post cards. They ask you how good was the food.

I believe people here eat at least every 2 hours. And they are thin, even skinny for a large number of them. At the beginning, you're dramatically jealous. You've been eating tiny portions of steamed vegetable 3 times a day for the past 15 years, in order to fit your size 38 pants that would look like baggy pants on them. You don't even remember the taste of sugar.

So you make up theories: their bodies got used to the frequency, their food is naturally healthy, or… it's genetic (good excuse, hey)

Fuck genetics!

Mac donald and his satanic pervert smile arrived long time ago, enough time to change at least one generation's nutrition habits. And let's just compare boiled vegetables and rice soup to a big and tasty/fatty meal with mayonnaise and fries, and more fries and more mayonnaise, for fun. No, actually I'd rather not compare. It's depressing.

The frequency of meals doesn't seem to change, but the food does. Please, don't mistake me, I am not judging people on their size. I actually don't care at all and I think the world is better when everyone is different. I love to draw naked bodies with fat corpulence because they are usually more sensual and full of grace. I am just observing a real difference between generations, that is obvious everywhere, but much more remarkable here in Hong Kong.

And don't come up with the 'genetic' argument. Feed 8 times a day any russian model with junk food, and you'll see why 'naturally skinny' is a big joke.

L'écolier…et son double cheese burger

L'écolier qu'ont voit arpenter les rues en fin d'après midi est terriblement mignon dans son petit uniforme à l'anglaise. Les jupes plissées, les motifs écossais se fondent étrangement plutôt bien dans le décor Hong Kongais, surtout quand il fait 34 degrés et 99% d'humidité.

L"écolier dont je vous parles aujourd hui est un peu gros, et traine du haut de ses 12 ans une tradition hong kongaise ancienne. Je vais tenter d'être plus claire: les hong kongais aiment manger. Mais ce n'est pas juste un goût prononcé pour les repas chargé, c'est un constant appel de l'estomac qui fait que les restaurants sont pleins de 6h du matin à 10h du soir, heure ou je pense, les gens rentrent manger chez eux. Le hongie typique tient dans sa main droite un smartphone , et dans sa main gauche, un sandwich, des chips, une saucisse (très étrange la vision de la jolie chinoise dévorant goulûment une grosses saucisse juteuse au milieux de la rue), un petit panier en plastique remplit de boulettes et dim sums; une boisson sucrée avec des trucs gluants dedans ou une infusion pour les diététic men. Les pages facebook des hong kongais sont remplis de photo de bouffe, parfois carrément crado, genre plats en sauce maronnasse qui rappelle quelque peu le rendu de gastro, agrémenté d'un commentaire du genre 'yummyyyy", ce dont tu doutes, visuellement en tout cas.

Quand tu reviens de voyage, on ne te demande pas comment c'était, si c'était bien, s'il a fait beau, si le temple du maahharracouuuullahjahr est aussi impressionnant que sur les cartes postales. On te demande si tu as bien mangé.

Je pense sérieusement que beaucoup se nourrissent toutes les deux heures. Malgré ça je ne sais pas si on atteint les very famous 5 fruits et légumes par jour , sauf si on considère le riz vapeur, la pâte de riz, la soupe de riz (congee) le riz gluant, et les nouilles de riz comme des variétés légumineuses distinctes.

Et pourtant, figurez vous le truc de ouf. Les hong kongais sont minces. Au début, ça te révolte, tu te dis non mais attends c'est dégueulasse, oOOO rage OOO désespoir, ca va faire 15 ans que je suis le régime 'un demi haricot le matin, un quart de cuisse de grenouille le midi, et un verre de rien le soir, pour contrôler les 35 gr avec lesquels tu fais le yoyo' et j'ai toujours une bouée de sauvetage incrustée autour de ma paroi abdominale. T'as même oublié le goût du sucre, comment c'était déjà en 95, quand j'ai goûté à on dernier gâteau d'anniversaire?

Plusieurs théorie dans le monde impitoyable de jalousie des étrangers ici: c est du à leur alimentation, c'est un rythme auquel leur corps s'est habitué, c est génétique. Fuck la génétique ouais!!

Parce que Mac Donald et son sourire de crevard pervers est arrivé il y maintenant un bout de temps. Et que les soupes de salade bouille et de riz blanc, les Pak Choy (légumes verts, entre l'épinard, la branche d'arbuste, et le brocoli) sauce soja, comparées au big& tasty and fatty double cheese with mayo and fries and re -fries and re-mayo, ca fait pas le poids, mais alors pas du tout. La balance penche sérieusement du coté "tradition gastronomique américaine".

La fréquence des repas Hong Kongais n'a pas changé, mais pour certains, l'alimentation à pris un sérieux coups de gras.

Ne vous méprenez pas, je n'ai aucunement l'intention de juger les gens sur leur corpulence, en d'autre terme je m'en balance comme de ma première chemise. Je constate juste la différence physique entre les générations, qui est la même partout, mais peut être plus remarquable ici. Et surtout qu'on ne vienne pas me parler de génétique. Faites manger 8 fois par jour de la junk food à n'importe quel grande berge de 12 kilos 'naturellement' mince (haha), et vous verrez, la génétique...